VERWENDETE TRAUBEN
Negroamaro 100%
ALKOHOLGEHALT
13% Alc.
ALTER DER REBEN
ca. 50 Jahre alt
AUSBILDUNGSSYSTEM
Apulischer Busch, ca. 4500 Pflanzen pro Hektar
ERNTE UND WEINBEREITUNG
Die Trauben werden von Hand geerntet und behutsam in kleine belüftete Kisten gelegt, um ihre Integrität zu bewahren.
REIFUNG UND ALTERUNG
In temperaturkontrollierten Tanks aus rostfreiem Stahl