VERWENDETE TRAUBEN
Primitivo 100%
ALKOHOLGEHALT
15% Alc.
ALTER DER REBEN
65 Jahre alt ungefähr.
AUSBILDUNGSSYSTEM
Apulischer Busch, 4.200 Pflanzen pro Hektar
ERNTE UND WEINBEREITUNG
Die Trauben werden von Hand geerntet und behutsam in kleine belüftete Kisten gelegt, um ihre Integrität zu bewahren.
REIFUNG UND ALTERUNG
6 Monate in großen, mittelstark getoasteten französischen Eichenfässern und 8 Monate Flaschenreifung