Verwendete Trauben:
Primitivo 100%
 
Durchschnittliches Alter der Reben
65 Jahre alt ungefähr.
 
Ausbeute:
900 bis 1.100 Gramm pro Pflanze
 
Weinlese und Weinbereitung:
Die Trauben werden von Hand geerntet und behutsam in kleine belüftete Kisten gelegt, um ihre Integrität zu bewahren. Im Keller werden sie dann auf einem modernen Sortiertisch weiter selektiert.
 
Reifung und Alterung:
6 Monate in französischen Eichenfässern,
zweiter Durchgang; dann 8 Monate weitere Reifung in der Flasche.
 
Alkoholgehalt: 
15%
 
Aroma: 
Aus alten Schösslingen, die von alten Geschichten und ganzen Leben durchdrungen sind, entsteht ein Wein, ein aufrichtiger
und sorgfältiger Ausdruck des Primitivo.
Intensive Noten von reifen Früchten öffnen die Tür zu angenehmen Tabaknoten und einem weichen Abgang von Schokolade und Kaffee.
 
Geschmack: 
Samtig und einhüllend, mit Tanninen, die sich sanft ausdehnen und eine angenehme Länge des Geschmacks hinterlassen. Mit seinem dichten und doch leichten Gewebe verweilt er hartnäckig am Gaumen und deutet seine starke Persönlichkeit an.
 
Servieren Sie bei:
16°-18° C